martes, 20 de noviembre de 2018


UNA EXPLOSIÓN DE SABORES SE LLEVÓ A CABO EN LA "CENA MENÚ DEGUSTACIÓN" QUE OFRECIÓ L´ECOLE DU CHEF

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Una degustación llena de variedad, un sabor incomparable y un talento indiscutible de los próximos egresados del gran Instituto culinario, L´Ecole Du Chef, quienes ofrecieron una "Cena Menú Degustación". Donde nos mostraron los conocimientos que adquirieron en este instituto de renombre.

Esta degustación fue sin duda la oportunidad perfecta para que los alumnos de octavo semestre de L´Ecole Du Chef nos enseñaran el por que han llegado al ultimo semestre de dicha carrera. Pues los invitados se quedaron con un agradable sabor de boca por los platillos presentados.

La degustación dio arranque con deliciosas aguas frescas con sabores tropicales de naranja con kiwi y piña con romero. Teniendo un sabor refrescante y dulce, preparando a los asistentes para una explosión de sabores.

Posterior a esto se sirvió la entrada, que fue una deliciosa ensalada de Sandía al Grill. Esta consistía en un trozo de sandía, infusionada con romero y albaca. Este platillo, como lo dice su nombre fue cocinado al grill, la cual es una técnica que consiste en cocinar los alimentos al carbón, y le dio un sabor único a esta ensalada que fue acompañada con frutos secos y reducción de vinagre balsámico.

Después de esta deliciosa ensalada se sirvió Carpaccio de Atún, una deliciosa combinación de tiras de atún fresco marinado en salsa de soja y chiles. Este exquisito platillo fue acompañado de supremas de cítricos, hojas de cilantro, chile y pepino.

La ensalada mediterránea le agrego frescura a este menú con hojas de lechuga frescas, cebolla morada, aceitunas, pepino, tomate cherry, queso feta y vinagreta de finas hierbas.

Antes del plato fuerte se degusto un sorbete de naranja y betabel que fue estupendo para preparar el paladar para la costilla de cordero ahumada que se sirvió como el platillo principal. Dicho platillo fue elaborado con una costilla de cordero ahumada y bañada en miel de agave, agregando un peculiar y delicioso sabor agridulce.

Para terminar con broche de oro se dio como postre una rica tarta de limón, acompañada de un buen vino blanco, ideal para finalizar esta deliciosa cena.

Al termino de esta cena menú se reconoció el empeño y talento que los próximos egresados de este importante instituto pusieron en esta deliciosa degustación, que demostraron lo listos y capacitados que están para enfrentar al mundo con su talento indiscutible en las artes culinarias. ¡en hora buena!

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